白川の里では７Ｋというものがあり、その中の1つに“健康になれる”と言うものがあります。だからというわけではありませんが私は最近、お昼にサラダを食べています。

もともと好きではありませんが、体の事を考えると食べないといけないのかなぁと思い食べ始めました。
中でも私はトマトが特に嫌いで、これまで避けて来たのですが、トマトの赤色はリコピンと言う成分の色で、リコピンには悪玉コレステロールの酸化を抑制し、血流を改善する効果があるそうです。その他にもビタミンＣやビタミンＥなど体にいい成分が色々含まれているそうです。そう考えると嫌いなものでも食べられたりするものですね！！トマトが苦手な方はスープから試してみてはどうでしょうか!(^^)!

　私は自分で調べて食べているのですが、白川の里では管理栄養士が栄養を考えて入居者様に提供しています。安心で安全な食事で体調に気を付けていきたいと思い、そのためにまずは自分自身が健康でいたいと思います。

 

西館1丁目　介護職　小川　一成