白川の里の実践ブログblog

スパイス

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最近、私は凝った料理にハマっています。

ネットの動画サイトで料理の作り方を見ると、とても綺麗で美味しそうなのですが、現実はなかなかうまくいきません・・・

 

 私は、何でも形から入ってしまうため、カレーに入れるスパイスを購入してみました。粉だけを味見してみると、「これを入れて美味しくなるのだろうか」「大丈夫かな」という味しかしません・・・。しかし、分量を見ながら作ってみると、意外と知っているカレーの味になり、このスパイスによって本格的なカレーが出来上がりました。スパイス加減も難しく、料理って本当に難しいし、奥深いなぁと思いました。

 

 次は、ユニットでカレーを作り、ご入居者の方々にスパイスの刺激を感じてもらえるように腕前を披露したいと思います。
願わくば三日坊主にならず、スパイスの瓶が空になりますように・・・。

 

東2丁目 山下