秋分の日が９月22日となりますが、

　　　本当に秋が来るのかな？🍂　🍠

と思うくらい残暑となっています。

食べ物は、カツオ🎣さんま🐟梨🍐巨峰🍇みょうが

と続々姿を見る機会が多いのですが、

まだ、栗を目にしていませんがいかがでしよう？

見かけられましたか👀？

日中は、暑さがまだまだという日が続いていますが、

朝夕は、なんとなく

心地よい風🌾🍃が吹く日も多くなっているようです。

食欲の秋にちなみしっかりと体調を整えて

寒い冬に備えていただきたいと思います。

そこで、美味しい　簡単　秋のメニュー

茄子の煮びたしをご紹介いたします‼

材料　◦なす　　5本　　　◦サラダ油（揚げ油）適量

　　　◦だし汁　400㏄　　◦薄口醤油　　大さじ3

　　　◦みりん　大さじ２　◦砂糖　　　　小さじ1

　　　◦大根おろし適量　　　◦かつお節　　適量

　　　◦しょうがのすりおろし　適量

なすを切って揚げて浸して出来上がりです‼

子どもたちに、畑で出来たなすをどう食べる？と聞くと

　焼きナス🍆、お漬物‼など

なかなか渋いお料理名が出てきます。

なすは評判がいいんですよ(#^.^#)

茄子の皮は茄子特有のポリフェノール、ナスニンが

含まれているので皮ごととは言いませんがところどころ

むいてみてはいかがでしょう、子どもたちは食べますよ！

食物繊維を豊富に含み、消化を助け便秘の予防に役だち

ビタミンC、ビタミンK、カリウムなど含まれており

免疫機能の向上や骨の健康を助けます。

どうぞ、低カロリーななすをお試しください(^O^)／