今年も夏が終わり、感じること。

「今年のかき氷は大盛況だったなぁ」

定員５０名のうち２０名程いらっしゃいましたので、４割の方に需要があったわけです（通年は２～３割程）

さらに、８月は２回/週という異例の頻度で開催しました（通年は１回/週程）

にもかかわらず、需要が伸びたのです。

この要因は何でしょうか？

 

答えは、入居者の方の間で飛び交うお声にありました。

「今年の夏はとんでもなく暑かね～」

そう、今年の夏は非常に暑かったのです。

それと、もう一つ。「今時かき氷を一杯50円では食べれんよ」

これも大きいと思います。

昔ながらのスーパー等で販売されている袋に入ったかき氷、あれでも今では50円を超えてます。

業者から仕入れる純粋な氷を専用の機械で削って50円は確かに破格ですね！

このような要因が重なり、今年のかき氷は大盛況だったわけです。

※正直、やってみる前は”週２回”は需要がないと思いました(^^;

 

しかし、問題も浮上してます。

かき氷用のカップやストロー等が今月から値上がりするのです。

商売ではないので、基本的に売上と仕入価格は±０円になるように極力調整します。

なので、黒字ならまだしも赤字は存続の危機に直結します。

シロップや氷も、いつ値上がりするかわかりません。

50円を維持するなら、量を減らすしかありません。

VUCAの時代、値上がりは避けられないと思いますが、控えめな値上げにとどまることを願いますm(__)m

 

介護：竹澤