今年は梅雨明けが予想以上に早く、猛暑日が続いています💦

食事、水分、休息をしっかりとって夏バテしないよう気を付けて下さいね。

 

この暑さでも元気いっぱいの子どもたち！！

給食室で野菜の切込みをしていると…

ドアをノックする音が、『トントントン』と聞こえてきます！

開けてみると、「お野菜が採れました！給食に使ってください！！」

汗を拭いながら、そして少し緊張した面持ちで、子どもたちが採れたての野菜を持ってきてくれました。

にじぐみさんがピーマンとナス、つきぐみさんがミニトマトとラディッシュ、

もう少ししたらそらぐみさんがカボチャを持って来てくれるかな🎵

 

きれいに洗ってそのまま食べたり、お味噌汁や炒め物に入れたり…

自分たちで育て、収穫したものは格別です！！

野菜が苦手な子も、口に入れるまで時間はかかるけれど、お友達に見守られながらしっかり食べることが出来ます。

野菜の栽培は「見る」「触れる」「食べる」などたくさんの楽しみが詰まった食育活動で、

子どもたちにも良い影響を与えます。

そして「トマト嫌いだけど、食べてみたら美味しかった～」「先生、また採ってくるね！」

とキラキラの笑顔で言われると、私たちも元気をもらい、頑張るぞ！と力が湧いてきます！！

 

　　　　　　　　『明日は何の野菜が届くかな🎵』楽しみです！！

 

☆青しそジュースの作り方☆

（材料）大葉…４０枚　　水…1ℓ　砂糖…70ｇ　りんご酢…１５０ｍｌ（酸味が苦手なら半量でも〇）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【作り方）

①大葉を流水で洗う

②水を沸騰させ、大葉を入れ５分煮出す

③ざるで大葉を濾し、煮汁を絞り出す

④煮汁に砂糖を加え溶かし、混ぜ合わせる

⑤粗熱が取れたらりんご酢を加えて混ぜる

⑥味見をして酸味や甘味が足りなければ足す

⑦保存容器に入れ、出来上がり　　　　　

 

『しそ』は栄養が豊富！！

BカロテンやビタミンB1、ビタミンC、カリウムなど…

〇食欲増進　〇アレルギー症状を軽減する　〇目の健康に働きかける

〇免疫力を高める　〇ストレスをやわらげる　〇疲労回復

〇貧血を予防する　〇血液をサラサラにする　

このようにたくさんの効果が期待できます。薬味として使ったりジュースにしたり、

お肉と一緒に炒めたり…『しそ』をメニューに取り入れて暑い夏を乗り越えましょう！！

 

給食　前川