みなさん、『粉豆腐』を知っていますか？

１月に新メニューで魚の粉豆腐衣揚げを作りました。

粉豆腐とは…

高野豆腐を粉にしたものなんです！

高野豆腐には

筋肉を作るたんぱく質

皮膚を作る亜鉛

骨を作るカルシウム

老化を抑えるビタミンE

腸内環境を整える食物繊維

などの栄養成分がびっしり含まれています。

この粉豆腐で作った新メニューをご紹介します。

材料

白身の魚（切り身）　　　　　300ｇ

みりん　　　　　　　　　　　大さじ1

醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1

酒　　　　　　　　　　　　　大さじ半分

粉豆腐　　　　　　　　　　　５０ｇ程度　

 

①　魚をすべての調味料に漬け込みます。

②　①魚にパン粉をつける要領で粉豆腐を

　　つけます。魚に調味料がついているので粉豆腐が付きやすいです。

　　

　　↑

こんな感じになります。

③　オーブン、魚焼きグリルなどで焼けば完成です。

　　　

とてもヘルシーですが魚に下味をしっかりつけることで

とても美味しい魚料理が出来ます。

ぜひお家で試してみてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宇都宮