7/21に毎年開催している「ふれあい食事会」がありました。

ふれあい食事会ではご居者様とご家族の皆様が外食に出向いた気分になって頂ける様に、

料理にはとてもこだわっています。

今回のコンセプトは「白川の里美食御膳」です。

メニューは田楽（焼き豆腐・里芋）、鯛の西京焼き、湯葉煮、刺身（鮪・甘海老・サーモン）、鰻巻き、冷製茶わん蒸し、赤牛の溶岩焼き、すまし汁、雑穀米です。

食材にもこだわっており、赤牛や湯葉、鰻、いくら、等の食材も使用しています。

　普段とは違う雰囲気の中でのお食事に入居者様、ご家族の皆様から「とても美味しかったです」と好評の声を頂きました。また来年も、今年以上のものが提供出来るように職員一丸となって頑張っていきたいと思います。

 

管理栄養士　守田　幸子