本当に美味しい虫の話

蒸し暑い日々、皆様ご苦労様です。

この時期、何かの刺激になればとご紹介したいのが、

少し前ＮＨＫで放送された「本当に美味しい虫の話」です。話をされていたのは、まだ20代後半の男性で自称「昆虫食伝道師」と紹介される篠原　裕太さんです。（中略）

話しは、美味しい順にベスト3として➀ザザメ　②桜の木にいる毛虫　③タガメをあげていました。③は、写真で見ればそのまま食べる人は皆無だと思いますが、洋ナシのような甘い匂いがして、粉状にすることで、かき氷におススメだそうです。②は、桜の葉しか食べない虫で、手触りが猫の毛のように柔らかくフワフワして、炒めて食べると美味（桜の花の香）との事。➀ザザメは、小川の川底に住む虫で既にある地方では、以前から佃煮等で食する伝統があったようです。

ご利用者との日常会話の１つとして生かしていただければと思いました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施設福祉課　生活相談員　今田