年末年始にかけ、ご馳走を食べる機会が多く、胃腸も疲れている頃ではないでしょうか？

学園の子ども達も、冬休みに入り年末年始を過ごす中で、食欲が落ちてくる子もちらほら見受けられました。そんな疲れている胃腸を癒す為に、７日は七草メニューを提供しました。七草粥が一般的ですが、お粥は苦手な子もいるため炊き込みご飯にしました。七草の鮮やかな色が損なわれないように、七草はさっと塩茹でし、炊き上がったご飯に最後に混ぜ込みます。綺麗な緑色がアクセントになり、子ども達も喜んで食べてくれました。

　昨年から続く、新型コロナの影響もあり、例年以上に子ども達の健康を祈りながら調理を行いました。今年１年間、子ども達も職員も健康に過ごせますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

入所部　徳丸