夏休みも中盤になりました。連日の暑さで食欲も落ち、夏バテする頃です学園の子ども達は元気でとても美味しそうにご飯を食べてくれます。少しでも涼しく過ごしてもらえる様にと、夕飯に冷やし中華を提供しました。小鉢はレバーのしぐれ煮をし、おにぎりをつけました。

 

　冷やし中華のトッピングには定番ですが、錦糸卵・ロースハム・トマト・キュウリで彩り良く、見た目にも涼しげに仕上げました。子ども達にも大好評で、普段野菜が苦手で食べるのに苦戦している子も、おかわりの列に並んでいました。

　まだまだ暑い日が続きますが、食事を通して夏バテしない体づくりのサポートが出来たら良いと思います。

厨房　徳丸