秋分の日が9月22日となりますが、
本当に秋が来るのかな?🍂 🍠
と思うくらい残暑となっています。
食べ物は、カツオ🎣さんま🐟梨🍐巨峰🍇みょうが
と続々姿を見る機会が多いのですが、
まだ、栗を目にしていませんがいかがでしよう?
見かけられましたか👀?
日中は、暑さがまだまだという日が続いていますが、
朝夕は、なんとなく
心地よい風🌾🍃が吹く日も多くなっているようです。
食欲の秋にちなみしっかりと体調を整えて
寒い冬に備えていただきたいと思います。
そこで、美味しい 簡単 秋のメニュー
茄子の煮びたしをご紹介いたします‼
材料 ◦なす 5本 ◦サラダ油(揚げ油)適量
◦だし汁 400㏄ ◦薄口醤油 大さじ3
◦みりん 大さじ2 ◦砂糖 小さじ1
◦大根おろし適量 ◦かつお節 適量
◦しょうがのすりおろし 適量
なすを切って揚げて浸して出来上がりです‼
子どもたちに、畑で出来たなすをどう食べる?と聞くと
焼きナス🍆、お漬物‼など
なかなか渋いお料理名が出てきます。
なすは評判がいいんですよ(#^.^#)
茄子の皮は茄子特有のポリフェノール、ナスニンが
含まれているので皮ごととは言いませんがところどころ
むいてみてはいかがでしょう、子どもたちは食べますよ!
食物繊維を豊富に含み、消化を助け便秘の予防に役だち
ビタミンC、ビタミンK、カリウムなど含まれており
免疫機能の向上や骨の健康を助けます。
どうぞ、低カロリーななすをお試しください(^O^)/